Μετά από μια σούπα ή έναν ζωμό λαχανικών, αυτό το μπριός αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα για το μεσημέρι ή το βράδυ.
Υλικά
1 μικρό μπριός
1 φρέσκο αυγό
2 κουταλιές σούπας χυμός ντομάτας
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Κόψτε μια φέτα από το επάνω μέρος του μπριός και αδειάστε σιγά σιγά την ψίχα του με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε μέσα το αυγό, ρίξτε από πάνω τη ντομάτα και βάλτε το μπριός στον φούρνο, χωρίς το καπάκι του. Μετά από 5-7 λεπτά, το ασπράδι του αυγού έχει γίνει και ο κρόκος είναι μελάτος. Σερβίρετε την «έκπληξη» στο πιάτου του μωρού, αφού βάλετε το καπάκι!