Αν και όλες οι συνταγές τονίζουν πως πριν ρίξετε το μείγμα του κέικ στη φόρμα ή στο ταψί, θα πρέπει πρώτα να το αλείψετε με λίγο βούτυρο και να το αλευρώσετε παντού, όμως, ατυχήματα συμβαίνουν. Και το πιο συχνό είναι να κολλήσει το κέικ και να μη μπορείτε να το βγάλετε από τη φόρμα.
Γιατί, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να διαλυθεί. Τι μπορείτε, λοιπόν, να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Να ξεφορμάρετε δηλαδή το κέικ χωρίς να σας διαλυθεί;
Βάζετε τη φόρμα μέσα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό και την αφήνετε μέχρι να ζεσταθεί. Κατόπιν, με ένα μαχαίρι που το έχετε επίσης βουτήξει σε ζεστό νερό, προσπαθείτε γύρω γύρω στα τοιχώματα να ξεκολλήσετε το κέικ.