Η σούπα αυτή είναι πολύ εύκολη και μπορείτε σιγά σιγά να εισάγετε τα λαχανικά στη διατροφή του μωρού σας (από 6 μηνών, αφού πρώτα συμβουλευθείτε τον παιδίατρο).
Καταναλώνετε από όλη την οικογένεια και δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ξεχωριστό γεύμα για τους μεγάλους!
Υλικά
2 κολοκύθια σε κομματάκια
2 πατάτες σε κομματάκια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 καρότα σε ροδέλες
2 ντομάτες τριμμένες
1 πράσο σε κομματάκια
αλάτι
πιπέρι
1/2 κουταλάκι ginger (προαιρετικά) ή 1 κύβο κότας
ελαιόλαδο
τριμμένη φέτα
croutons
Εκτέλεση
Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα εκτός από το λάδι και προσθέστε. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση σε δυνατή φωτιά κι ύστερα σιγοβράστε τη σούπα. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέστε 1/3 του φλιτζανιού λάδι και περάστε την σούπα από το blender να γίνει για να γίνει κρεμώδης. Σερβίρετε με τρίμματα φέτας και croutons.