Το μάσημα του φαγητού αντί της πολτοποίησης , είναι ένας καλός τρόπος για να εισαγάγετε σταδιακά την υφή. Συνδυάζοντας το μπρόκολο με κρεμώδη πουρέ πατάτας και τυρί είναι μια σούπερ συνταγή για μωρά καθώς τα ενθαρρύνει να μασάνε περισσότερο.
Η σχετικά έντονη γεύση του μπρόκολου γίνεται πιο ήπια σε συνδυασμό με τον πουρέ πατάτας. Το μπρόκολο είναι ένα πραγματικό superfood και μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και περιέχει επίσης β-καροτένιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο και κάλιο.
Συστατικά
- 300 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 μέτριο καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο
- 75 γρ. μπρόκολο
- 4 κουταλιές της σούπας από το γάλα του μωρού
- 15 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 40 γρ. τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Βάλτε τις πατάτες και το καρότο σε μια κατσαρόλα σκεπασμένη με νερό και αφήστε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
Στο μεταξύ μαγειρέψτε το μπρόκολο στον ατμό για 7 λεπτά.
Εναλλακτικά προσθέστε μετά από 12 λεπτά το μπρόκολο στην ίδια κατσαρόλα που βράζει το καρότο με τις πατάτες.
Στραγγίξετε την πατάτα και το καρότο και λιώστε τα μαζί με το μπρόκολο, το γάλα, το βούτυρο και το τυρί.