Τα μακαρόνια με μια σάλτσα σε έντονο χρώμα, αποτελούν ένα γεύμα γεμάτο ενεργεία που τόσο έχουν ανάγκη τα παιδιά. Άλλωστε υπάρχει παιδάκι που λέει όχι στα μακαρόνια;
Υλικά
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μέτριο καρότο καθαρισμένο και τριμμένο
½ σέλινο ψιλοκομμένο
100γρ κιμά βοδινό χωρίς λίπος
3 μέτριες ντομάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
150ml νερό ή ζωμό κοτόπουλου (που φτιάξαμε χωρίς αλάτι)
3 κουταλιές σούπας μακαρόνια αστεράκι
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον κιμά και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό. Αφήστε να βράσει και μετά ψήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Στο μεταξύ ψήστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Για πιο μικρά βρέφη πολτοποιήστε τη σάλτσα μέχρι να έχει την κατάλληλη υφή.
Κατάλληλο για μωράκια από 9 μηνών και άνω.
Πηγή: paidiatros.com