Είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ το οποίο μπορούν να πάρουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο αλλά κι εσείς στο γραφείο.
Υλικά
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας ή σταφίδες
1 βανίλια
2 αυγά
1 1/2 κούπα ζάχαρη καστανή
1/2 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα καρύδι ψιλοκομμένο
1/2 κούπα αμύγδαλο ψιλοκομμένο
1 κούπα δημητριακά με φρούτα θρυμματισμένα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο με την ζάχαρη και αφήστε τα να κρυώσουν. Στην συνέχεια ρίξτε ένα ένα τα αυγά και ανακατέψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι και την βανίλια και προσθέστε τα στα υπόλοιπα υλικά. Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα προσθέστε το καρύδι, το αμύγδαλο τα δημητριακά και τις ψηφίδες σοκολάτας.
Στρώστε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί και απλώστε το μίγμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά.
Μόλις βγάλετε το ταψί από τον φούρνο περιμένετε να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε σε παραλληλόγραμμο τις μπάρες δημητριακών.
Διατηρούνται εκτός ψυγείου.