Οι αυγόφετες είναι το ιδανικό πρωινό για τα Σαββατοκύριακα. Αγοράστε ένα κουπάτ με όποιο σχήμα θέλετε, κόψτε τις φέτες του τοστ και φτιάξτε για τα παιδάκια σας παιχνιδιάρικες θρεπτικές αυγόφετες!
Υλικά
4 φέτες ψωμί για τόστ
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αν επιλέξετε τηγάνι και όχι φούρνο
2 κουταλιές της σούπας μαλακό ανθότυρο χτυπημένο με το πιρούνι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
Λίγα φυστίκια Αιγίνης για πασπάλισμα
Λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Χτυπήστε σε ένα μπολ τα αβγά με το γάλα το αλάτι και την ζάχαρη. Αφού έχετε κόψει τα σχήματα που θέλετε από τις φέτες του ψωμιού, βουτήξτε τις στο μείγμα των αβγών και από τις δυο πλευρές.
Ζεσταίνετε ένα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ψήστε τις αυγόφετες και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν αυτό το τέλειο χρυσοκαφέ χρώμα της νοστιμιάς!
Σερβίρετε τις αυγόφετες σαν σάντουιτσάκι γεμιστό με τυρί, περιχύστε με το μέλι και πασπαλίστε τα φυστίκια και την κανέλα.