Το να κάνετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους δεν είναι ένα νέο πρόβλημα. Παραδοσιακά τα παιδιά κάθε ηλικίας και προέλευσης δεν συμπαθούν τα λαχανικά και κάθε γονιός στον κόσμο προσπαθεί να πείσει το παιδί του να φάει έστω και λίγα σε κάθε γεύμα του.
Μάλιστα, μια πρόσφατη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων στις ΗΠΑ έδειξε ότι 9 στα 10 παιδιά δεν παίρνουν τις συνιστώμενες ημερήσιες μερίδες λαχανικών.
Τώρα, όμως, ερευνητές από το πανεπιστήμιο Texas A & M υποστηρίζουν ότι βρήκαν το μυστικό για να τρώνε όλα τα παιδιά τα λαχανικά τους και μάλιστα με ευχαρίστηση! Οι ερευνητές μελέτησαν τα υπολείμματα από το πιάτο στα γεύματα 8.500 μαθητών και διαπίστωσαν ότι αυτό που κάνει τη διαφορά για το αν τα παιδιά τα καταναλώνουν τα λαχανικά τους ή όχι είναι το τι είδους τροφή συνδυάζεται με αυτά σε κάθε περίπτωση.
Αν τα λαχανικά συνοδεύουν ένα μπέργκερ ή ένα κομμάτι πίτσα, τα παιδιά αποκλείεται να επιλέξουν τα λαχανικά. Αλλά αν επιλέξετε μια τροφή που δεν είναι τόσο “θελκτική” στα παιδιά ως συνοδευτικό των λαχανικών, τότε “ξαφνικά” τα παιδιά δεν θεωρούν τα λαχανικά και τόσο κακή επιλογή.
Μάλιστα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ισχύει και το αντίθετο: τα πιο “δημοφιλή” λαχανικά των παιδιών, δηλαδή εκείνα που είναι πιο αμυλούχα, όπως οι πατάτες, είναι εκείνα που επιλέγονται πρωτίστως από τα παιδιά, έναντι άλλων λαχανικών που βρίσκονται δίπλα τους και είναι “λιγότερο ενδιαφέροντα”.